Los Menús de Temporada, Business y Ejecutivo son un clásico para disfrutar una experiencia muy sabrosa de la cocina de Cartagena
Todo el Sabor de Cartagena en tu plato
MENÚ EJECUTIVO LA POSADA
MENÚ EJECUTIVO
Jamón ibérico 50% raza ibérica, cortado a mano, con hogaza de pan artesano y tomate de Mazarrón o Tabla de embutidos de la región de Murcia
Ensalada Mediterránea, Ensalada César o Tomate de Mazarrón con Bonito graso (o ventresca), alcachofa, cebolla y oliva.
Dúo de Croquetas: de Jamón de Chato Murciano y de Gamba roja al ajillo
Solomillo de ternera con patatas
Secreto de cerdo ibérico con verduras a la brasa
Pierna de Cabrito al horno con patatas al ajo cabañil
Bacalao al pil pil con falso carbón
Lubina salvaje con espárragos trigueros, salsa de limón y teja negra
Arroz en Caldero de la Bahía
Arroz meloso de Secreto y foie
Los arroces se elaboran para un mínimo de 2 comensales
MENÚ EJECUTIVO
A elegir de nuestra selección diaria de postres caseros
Café (no incluye café Asiático)
Vinos tinto y blanco de la casa.
Cerveza de barril, Refresco, Agua Mineral.
40.00€ IVA incluido
Se sirve a mesa completa para un máximo de 10 comensales.
No es posible compartir o combinar los diferentes menús
La bebida que se consume antes y después del servicio (que finaliza con el postre) no está incluida.
La bebida incluida es cerveza Amstel de barril, selección de vino de nuestra bodega, refrescos, agua. El resto se tarificará aparte.
Rogamos comunique al servicio de alergias e intolerancias.
MENÚ EJECUTIVO LA POSADA
MENÚ BUSINESS
Marinera La Posada
Ensalada César o Ensalada Mediterránea
Dúo de Croquetas: de Pollo con alioli de kimchi y de Jamón de Chato Murciano
Salmón sobre couscous y teja de tapioca y tinta
Corvina con costra de hierbas y crema de boniato
Secreto de cerdo ibérico con verduras a la brasa
Chuletillas de Lechazo a la brasa con ajos tiernos
Arroz en Caldero de la Bahía de Cartagena
Arroz de verduras y queso de cabra
Los arroces se elaboran para un mínimo de 2 comensales
MENÚ EJECUTIVO
Postre de la Casa
Dos bebidas por persona
Café (café asiático no incluido)
29.00€ IVA incluido
Se sirve a mesa completa para un máximo de 16 comensales.
No es posible compartir o combinar los diferentes menús
La bebida que se consume antes y después del servicio (que finaliza con el postre) no está incluida.
La bebida incluida es cerveza Amstel de barril, selección de vino de nuestra bodega, refrescos, agua. El resto se tarificará aparte.
Rogamos comunique al servicio de alergias e intolerancias.
MENÚ EJECUTIVO LA POSADA
MENÚ DE TEMPORADA
Marinera, Marinero o Bicicleta (a elegir)
- Ensalada Mediterránea
- Ensalada César
- Ensalada Caprese con Pasta
- Crema de Calabaza a la brasa
- Caldo con Pelotas
- Escalivada de verduras asadas
- Salmorejo
- Croquetas Caseras de Pollo asado con alioli de kimchi y de Jamón de Chato murciano e Ibérico
- Dorada con verduritas salteadas a la Donostiarra
- Salmón asado
- Paella de Pescado y Marisco (se prepara para un minimo de 2 personas).
- Pasta con salsa de rúcula, parmesano y balsámico
- Contramuslos de Pollo con salsa de pimienta y patatas panaderas
- Huevo a 65º
- Chuletas de Cordero al ajo cabañil
- Berenjena con crema
- Menudos del Cocido (segundo vuelco del Caldo con Pelotas): garbanzos, fideos, ternera, pollo, chorizo, zanahoria, nabos, calabaza y apio.
MENÚ EJECUTIVO
Tarta Satcher
Tarta de Queso
Tarta de Manzana y hojaldre
Tiramisú
Arroz con leche
Fruta de temporada
Helado
Una bebida
Café (café asiático no incluido)
20.00€ IVA incluido
Se sirve en el restaurante de lunes a viernes, para comida y cena.
Se sirve para un mínimo de 2 comensales y un máximo de 10 comensales.
Por favor notifique a su camarero de cualquier alergia o intolerancia
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MENÚ EJECUTIVO LA POSADA
MENÚ PUERTAS DE SAN JOSÉ
Snack del Chef
Mojete Murciano
Pulpo frito, hummus de callos y salsa kabayaki granuja
Merluza en salsa verde con almejas y su cococha
Secreto de Chato murciano con crema castellana y puerro confitado
MENÚ EJECUTIVO
El Trampantojo del Espetec, el pan y el tomate
Café
Vino Tinto Arrogante 2017 D.O. JUMILLA
Vino Blanco El Niño de las Uvas D.O. BULLAS
Cerveza, Refresco y Agua Mineral
37.00€ IVA incluido
Se sirve para un mínimo de 2 comensales
MENÚ EJECUTIVO LA POSADA
MENÚ MURALLA PÚNICA
Snack del Chef
Mojete Murciano
Guiso de Sepia crujiente
Pulpo frito, hummus de callos y salsa kabayaki granuja
Merluza en salsa verde con almejas y su cococha
Secreto de Chato murciano con crema castellana y puerro confitado
Degustación de quesos de la región de Murcia
MENÚ EJECUTIVO
Muerte por Chocolate más chocolate
Café
Vino Tinto Juan Gil etiqueta Azul D.O. JUMILLA
Vino Blanco José Pariente D.O. RUEDA
Cerveza, Refresco y Agua Mineral
46.00€ IVA incluido
Se sirve para un mínimo de 2 comensales
